Masurische Küche ist rustikal, einfach, basiert auf See- und Waldprodukten. Preußische + Warmian + Litauische + Tatarische Einflüsse. 1. GERÄUCHERTE MARÄNE — endemisch in masurischen Seen. Auf Erle geräuchert. Am besten frisch mit Roggenbrot. 2. GEBRATENER ZANDER — König der polnischen Fische. Ganz gebraten mit Knoblauchbutter. 80-120 PLN. 3. GERÄUCHERTER AAL — Luxusdelikatesse. 24 Stunden geräuchert. 200 PLN/kg. 4. WILD — Reh, Hirsch, Wildschwein. Gebraten mit Preiselbeeren, Honig, Wacholder. 5. WILDPASTETE — kalte Vorspeise mit Preiselbeersoße. 6. KARTOFFELBABKA — Suwałki-Spezialität. Geriebene Kartoffeln + Speck + Zwiebeln, im Gusseisen gebacken, mit Grieben. 7. KARTACZE — Kartoffelklöße gefüllt mit Hackfleisch. Litauischer Ursprung. 8. MASURISCHER GULASCH — Rindfleisch mit Waldpilzen, Karotten, Tomaten. 9. MASURISCHER KRUPNIK — 50%-Honig-Kräuter-Likör (16 Zutaten). 10. WILEŃSKA — 25-Kräuter-Likör. Lokaler Stolz.