Kuchnia mazurska — surowa, prosta, oparta na produktach z jezior i lasu. RYBY Sielawa (lokalna ryba jeziorowa) — wędzona na ołoxie. Sandacz pieczony. Węgorz wędzony. Lin, leszcz, miętus z jezior. Restaurację rybne w każdym mieście. DZICZYZNA Dzik, jeleń, sarna — pieczone z borówkami, miodem, jałowcem. Pasztet z dziczyzny. Gulasz mazurski. GRZYBY Podgrzybki, kurki, borowiki, prawdziwki — zupy, sosy, marynowane. NALEWKI Krupnik mazurski (z miodu i wódki), żurawinówka, jałowcówka, kminkówka. Specjalność: "Wileńska" z 25 ziołami. BABKA ZIEMNIACZANA Na Suwalszczyznie — tarte ziemniaki pieczone z mięsem w żeliwnym garnku, polane skwarkami.