Masurische Küche — rustikal, einfach, basiert auf See- und Waldprodukten. FISCHE Maräne (Süßwasserfisch der Region) — auf Erle geräuchert. Gebratener Zander. Geräucherter Aal. Schleie, Brasse, Quappe aus Seen. WILD Wildschwein, Hirsch, Reh — gebraten mit Preiselbeeren, Honig, Wacholder. Wildpastete. Masurischer Gulasch. PILZE Maronen, Pfifferlinge, Steinpilze — Suppen, Soßen, Marinaden. LIKÖRE Masurischer Krupnik (Honig + Wodka), Preiselbeerlikör, Wacholderlikör, Kümmellikör. Spezialität: "Wileńska" mit 25 Kräutern. KARTOFFELBABKA Suwałki-Spezialität — geriebene Kartoffeln im Gusseisen mit Fleisch gebacken, mit Grieben. KARTACZE Kartoffelklöße gefüllt mit Hackfleisch, mit Grieben übergossen. Litauischer Ursprung. MASURISCHER GULASCH Rindergulasch mit Waldpilzen, Karotten, Tomaten. Mit Kasha serviert.